Xolal de Puebla, Pue.- Nika se ajtsilis deke in siwaixpokamej wan okixpil ixpokamej mankix matikan ninalwayomej wan nimatalwayomej tech in tataman altepetmej, in Instituto Poblano de in Juventud, kichiwak in conferencia “Rescate wan Producción del Pulque wan Medicina Tradicional”, ton kichiujkej tech in plaza principal de in junta auxiliar de San Miguel Canoa.

In Weyitayekajkej General de in Museo in Pulque, Javier Gómez Marín, tajto de kuali ton kipia nijin tayilis tech in xolal wan keniuj mochiujtok in chikawalis tekitilis para ma amo poliwi, nokixmatilti de in toknimej ton witse maj moixnextikan wan nichiwakan majkuelitakan wan ijkon moskaltia in nijin masewal Nalwayomej ton yawi de misma planta de maguey, in tatokalis tlachiquero wan lo namaka.

Kijtojke in, según tataman autores, in producción de in pulque tech México data de hace mil xiwit, además se tayilis kuali de in to tatatzin wan in ton tatiochiwa mexicas, ton yoli 300 xiwit de in periodo colonial hasta aman.