Nuestra Secretaría inició con los cursos-taller "Calidad del Tostado del Café"☕️ como parte la Recuperación de la Cafeticultura Poblana.
— Secretaría de Desarrollo Rural de Puebla (@SDRGobPue) August 7, 2020
Así, productoras, productores, #PYMES y emprendedores,
desarrollan capacidades para obtener mejores productos con las exigencias del mercado. pic.twitter.com/kp19Gd3sOQ
A través de los cursos-taller "Calidad del Tostado del Café", como parte de la Recuperación de la Cafeticultura Poblana, productoras, productores, #PYMES y emprendedores, reciben orientación sobre cómo mejorar la calidad de su producto final y acceder a mercados especializados. pic.twitter.com/gFNvikTDQw
— Secretaría de Desarrollo Rural de Puebla (@SDRGobPue) August 8, 2020
- Serán cinco capacitaciones para cubrir las regiones cafetaleras del estado.
XICOTEPEC, Pue. – Como parte de las acciones para la recuperación de la cafeticultura poblana, la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) inició con el proceso de capacitación para productoras, productores, PYMES y emprendedores a través de los cursos-taller de “Calidad del Tostado de Café”.
Mediante este ejercicio se desarrollan las capacidades en el proceso de tostado para que las y los cafeticultores, así como personas dedicadas a la venta del café, conozcan los principios de la tostión y manejo de equipos para tener productos finales de calidad con las exigencias del mercado.
Así, se da continuidad y cumplimiento a la política de rescate de la actividad cafeticultora en Puebla iniciada por el gobernador Miguel Barbosa Huerta, para la cual se destinarán 200 millones de pesos en beneficio de 17 mil familias dedicadas a su cultivo y comercialización.
El primer taller se desarrolló para productoras y productores de Xicotepec, con ediciones también para Zacatlán, Tehuacán y Sierra Negra, Huehuetla y Teziutlán. Todos serán impartidos por un chef y maestro tostador para capacitar sobre los defectos y virtudes de las muestras de café mediante la degustación, pruebas de tueste y sus procesos.